2017年中国十大浙菜品牌推荐

在众多美食中，浙江菜肴以其独特的风味和丰富的文化内涵独树一帜，在全国乃至全球都享有盛誉。今天就为大家盘点一下2017年最具代表性的十家浙菜品牌。

第一名: 西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州的传统名菜之一, 酸甜适口且肉质鲜嫩滑爽；其制作工艺讲究火候掌握得当才能达到最佳口感效果。

• 特点: 红白相间色泽诱人；
• 做法 : 将新鲜草鱼去鳞洗净后切片备用; 锅内放油烧热放入葱姜蒜爆香再下入鱼块煎炸片刻捞出沥干水分待用; 锅留底油加热倒入适量料酒翻炒均匀后再加入酱油白糖盐调味品快速收汁即可装盘上桌享用美味佳肴啦！

第二名: 杭州宋嫂鱼羹汤

这道菜品源自南宋时期宫廷御膳流传至今仍深受食客喜爱的一绝！它选用优质河豚作为主要食材经过精心烹制而成味道醇厚浓郁令人回味无穷值得一试哦~

• 特点 ：色香味俱全营养丰富适合家庭聚会宴请宾客时必备之选；
  • 做法：将活蹦乱跳的小河豚宰杀处理干净切成小丁状然后焯水去除腥气之后另起砂锅里倒足量清水煮沸撒少许胡椒粉调好口味儿就可以开吃咯~

第三名: 安吉竹笋炖鸡翅根

安吉县地处江南丘陵地带四季分明气候宜人特别适宜种植各种蔬菜水果其中尤以春夏季生长旺盛期所产野生山珍——“野菌王”之称谓闻名遐迩而此款由农家自养土公鸡配搭本地特产绿色食品制成既健康又养生非常适合现代都市白领人群日常饮食所需享受大自然馈赠之余更增添了几分乡愁情结呢!

 *特*点:*原生态自然环境孕育出来的高品质农产品富含多种微量元素营养价值极高老少皆宜老人小孩孕妇均可放心食用*

  - 制作方法：
    先把鸡肉清洗干净斩成大块放进冷水锅中大火煮沸撇净浮沫改中小火慢炖约半小时左右取出晾凉剁碎跟刚采回的新鲜竹笋一起放在高压锅里面压熟打开放到碗碟子里淋上调好的酱汁即刻就能享用了!

第四名: 温岭石塘海鲜煲

温岭市位于浙江省东部沿海地区素有"东海明珠"之美称这里不仅风景秀丽风光旖旎而且物华天宝海产品种类繁多尤其是那里的特色小吃更是让人垂涎欲滴比如这款集齐了当地海域最新鲜最优质的各类贝壳类鱼类等原材料熬制而成香气扑鼻直击灵魂深处绝对能让你品尝一次难忘之旅!

   *做 法*: 净洗准备齐全的各种贝类及其它海洋生物材料先过一遍热水滤掉杂质然后再放到铁锅或者瓦罐之类容器当中加上足够的清泉水盖紧密封焖煮大约一个小时以上直至全部软烂为止打开揭开上面一层薄纱布便可以看见金黄诱人的浓稠汤汁散发出来那种视觉冲击力简直无法抗拒啊朋友们赶紧动手尝试吧一定会爱上它的独特魅力哒~

第五名: 绍兴醉蟹

绍兴醉蟹是一道历史悠久的经典传统名菜源于古代民间传说故事讲述着一位名叫陈阿婆的老奶奶为了给自己的儿子治病不惜倾尽所有买来一只螃蟹并将其腌渍发酵数日后竟然奇迹般地复活了过来于是乎她就把这个神奇的故事告诉给了周围的人们从此以后每当到了中秋时节就会有人专门前来向这位善良慈祥而又充满智慧的母亲讨教烹饪秘方最终使得这项技艺得以发扬光大传承下来成为今天我们能够享受到一道如此精美绝伦美轮美奂的佳肴之作也正因为这样才让越来越多热爱中华传统文化的朋友慕名而来专程前往寻找这份来自心灵深处对于美好生活的向往之情呀……

     注重细节之处可见匠心独具果然不负众望成就了一代经典传奇就此诞生于世供世人品味鉴赏……

通过上述介绍希望能帮助大家更好地了解这些优秀的浙菜品牌以及它们背后蕴含的独特文化和历史渊源相信在未来的时间里一定会有更多优秀的作品涌现出来让我们共同期待见证这一场舌尖上的盛宴带给我们的惊喜体验吧～